Bir su bardağı tel şehriye
Bir kaşık tereyağı
Bir kaşık zeytinyağı
Bir yemek kaşığı domates salçası
10 su bardağı kaynar su, tavuk veya et suyu
Bir yemek kaşığı kuru nane
Tuz
Yapılışı:
Yağları tencereye koyarak, hafif ateşe alın. Tereyağ eriyince salçayı eklenyin. Salça kokusu çınana kadar karıştırarak, yağı ve salçayı yakmadan biraz kavrun.
Kaynar su, tavuk veya et suyunu ekleyin. Kaynamakta olan çorba suyuna şehriye ve tuzu eklenerek, kısık ateşte kendi halinde kaynamaya bırakın. Ara sıra karıştırarak, şehriyelerin dibine tutmasını önleyin. Pişmeye yakın nane ekleyin. Beş dakika da bu şekilde kaynatıp çorbayı ateşten alın. Limon suyuyla servis edin.
Afiyet olsun. :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder