Malzemeler:
- 2 orta boy patlıcan
- 2 yeşil köy biberi
- Bir tatlı kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 2 küçük veya bir orta boy domates
- 5-6 dal maydanoz
- Bir su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Bir çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
Yapılışı
Sebzeleri yıkayıp hazırlayın. Patlıcan ve biberleri ocakta közleyin. Soğuyunca kabuklarını soyup doğrayın. Sarımsağı ezin. Domatesleri ve maydanozu doğrayın. Tüm sebzeleri tuzla birlikte harmanlayın. Yoğurdu ekleyip bir kez daha karıştırın. Malzemeyi servis tabağına alın. Zeytinyağı ve toz biberi karıştırın ve mamzananın üzerinde gezdirin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder