Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
Bir kaşık tereyağı
Bir kaşık zeytinyağı
Bir yemek kaşığı domates salçası
7 su bardağı kaynar su veya et suyu
Bir demek maydanoz
Tuz
Yapılışı:
Yağlar tencereye konularak, hafif ateşe alınır. Salça eklenir ve karıştırılarak biraz kavrulur. Kaynar su veya et suyu eklenir. Kaynamakta olan çorba suyuna şehriye ve tuz eklenerek, kısık ateşte kendi halinde kaynamaya bırakılır. Ara sıra karıştırılarak, şehriyelerin dibine tutması önlenir. Şehriyeler piştiğinde çorba ateşten alınır. Üzerine maydanoz doğranarak, limon suyuyla servis edilir.
Afiyet olsun. :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder