Patatesli Yumurta (4 kişilik)

Malzemesi az ve yapımı kısa süren bu tarif, kahvaltılarda sahanda yumurta yemekten sıkılmış olanlara kolay bir alternatif olabilir.

Malzemeler:
Bir orta boy patates
4 yumurta
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
Patates yıkanır, soyulur, enine doğranır. Yağ tavaya alınarak hafif ateşe konulur. Kızınca patatesler dizilir. İki taraflı kızartılır. Kızartma sırasında kapak kapatılarak, patateslerin içinin pişmesi de sağlanır.

Yumurtalar kaseye kırılarak hafif tuzlanır. Çırpılarak pişen patateslerin üzerine dökülür. kapak tekrar kapatılarak bir kaç dakika pişmeye bırakılır. Bu arada altı kontrol edilir. Kızarınca, düz bir çevirme kapağı veya servis tabağıyla alt üst edilir. Diğer taraf da kızarınca sofraya alınır.

Afiyet olsun.