Cacık

Malzemeler:

İki bardak yoğurt

İki orta boy salatalık

Bir diş sarımsak

Bir tutam tuz

Küçük bir demet dereotu

Yarım bardak içme suyu

Süslemek için kırmızı pul biber ve sızma zeytinyağı

Yapılışı:

Salatalıklar kalın rendelenir. Sarımsak ezilir. Dereotu doğranır. Yoğurt, su ve tuz iyice çırpılır. Diğer malzemeler eklenir, karıştırılır. Kaselere konur. Üzeri bir tatlı kaşığı sızma zeytinyağı ve kırmızı pul biberle süslenir.

Afiyet olsun.

J

Not: Dereotu yerine bir tatlı kaşığı kuru nane, üzerini süslemek için sızma zeytinyağı ile birlikte taze nane yaprakları kullanılabilir. Bu şekilde hazırlanan cacık, daha ferah bir lezzete sahiptir.